A Terracina dal 13 Maggio 2015 al 15 maggio 2017 รจ andata in scena la manifestazione di vino di skywine, che ha visto la partecipazione di migliaia di persone e un centinaio di aziende vinicole.
Si รจ potuto vedere una commistione eccezionale tra partecipanti e produttori.
La giornata di sabato ha preso il via dalle 5 del pomeriggio e si รจ chiusa per le 24 del giorno stesso.
I produttori entro le 14 avevano lโ€™obbligo di far pervenire alla direzione dellโ€™evento tutti i vini che volevano esporre; ad ognuna di esse era assegnata una postazione differente.
I partecipanti pagano un biglietto di ingresso pari a 15 euro, ricevendo in cambio un calice con il quale possono degustare un vino per ogni stand.
Ogni azienda ha esposto i suoi prodotti e i partecipanti hanno anche dimostrato le varie caratteristiche dei propri vigneti e dei rispettivi vini.
Anche la domenica seguiva le stesse regole del sabato, ma a differenza del primo giorno la gente si รจ concentrata in maniera differente.
Infatti lโ€™affluenza ci รจ stata soprattutto a partire dalle 18 fino ad arrivare alle 20:45, ora nella quale la partecipazione รจ diminuita a causa della partita che andava in onda in quellโ€™ora e che vedeva sfidarsi Roma โ€“Juventus, rispettivamente seconda e prima della classe.
Finita la partita lโ€™affluenza รจ tornata a crescere fino alle 24, orario di chiusura della manifestazione.
Infine il lunedรฌ รจ stato molto diverso rispetto alle altre 2 giornate perchรฉ era rivolto ai produttori e si svolgeva dalle 10 alle 14.
Per quanto mi riguarda per me รจ stato il mio primo anno.
Io ero a skywine in rappresentanza dellโ€™azienda Franco Caporilli.
In tutti e 3 giorni sono stato aiutato da Matteo e Jacopo nellโ€™esposizione e presentazione dei vini. Eโ€™ stata una vetrina eccezionale per poter esporre i prodotti della nostra azienda e per far conoscere meglio i prodotti del nostro territorio.
Noi abbiamo esposto i vini che produciamo nella nostra azienda agricola situata nella zona della brecciara.
Essi sono: Colline del cesanese, Hilaris e Antiquo.
Questi 3 vini hanno delle caratteristiche molto differenti tra loro.
Il primo รจ il vino base dellโ€™azienda che ha 12,5 di gradazione; Colline del cesanese รจ il vino piรน giovane dellโ€™azienda ed รจ lavorato in acciaio.
Il secondo invece รจ un vino piรน strutturato che arriva a13,5 di gradazione ed รจ piรน facile da abbinare con la carne.
Lโ€™ultimo, invece, a differenza dei primi 2, fa un passaggio in barrique francese 3 generazione media tostatura per la durata di 1 anno e poi, prima di essere venduto, rimane in bottiglia per altri 3mesi.
Da sottolineare che tutti e 3 i vini elencati seguono il disciplinare doc, anzi sotto alcuno aspetti lo pure migliorano.
Infatti basta pensare al fatto che lโ€™azienda Caporilli produce 80 quintali di uva per ettaro, ma potrebbe arrivare a 120 quintali se seguisse il disciplinare doc.
Speriamo che sia un buon inizio per questa azienda.

Lucio Vesselli