Clementina Iervolino, di cosa si occupa di bello nella vita?
La mia vita รจ piena di occupazioni. Sono una counselor con la passione per la campagna. Di lavori ne svolgo piรน dโ€™uno ma il cuore lo lascio sui campi quando alla sera getto lโ€™ultimo sguardo sul viale oltre il cancello che mi conduce alla via di casa. Di bellissimo, poi, ho due figli maschi e con uno di loro si lavora insieme in azienda.
Cosa le piace della Natura?
Della natura mi prendono la bellezza, il senso di pace e le emozioni che mi regala. Una vita al di fuori di questo elemento non sarebbe vita, รจ in essa che la vita stessa si celebra e si rinnova al sorgere di ogni alba. Senza di lei noi esseri umani sarebbero miserevoli creature infelici.
Cosa ama del mare?
Lโ€™immensitร  pari a quella della natura, il mare regala quelle sensazioni forti e al tempo stesso rilassanti che danno la possibilitร  di riconciliarci con le brutture dellโ€™esistenza
E della montagna?
Della montagna amo quel suo silenzioso vestito invernale, la neve
Cosa ama del suo lavoro?
Quando sono in campagna, un luogo in cui ci si stanca parecchio, il lavoro รจ soddisfazione, gratitudine, senso di appagamento. Quando sui rami vedo le gemme nuove penso che le piante mi stiano ripagando con affetto per le cure che, con amore, ho dedicato loro.
Cosa ha studiato?
Ho fatto studi classici, umanistici e mi sono laureata in psicologia
Si racconti in cinque righe. Racconti la sua biografia in cinque righe.
Per il mio carattere 5 righe sono drammaticamente poche! Sono caduta e mi sono rialzata piรน volte perchรฉ, a dispetto di ogni ferocia che la vita puรฒ riservarci, la voglia di vivere ha sempre prevalso, ho colto gli aspetti positivi anche nella negativitร . Sono partita da una spiaggia per approdare su unโ€™altra. Partita dalla psicologia e gli studi classici, grazie ai quali ho scardinato stereotipi e compreso quali fossero i valori importanti, sono arrivata alla campagna. In veritร , piรน che arrivata sono tornata, ho percorso a ritroso un cammino verso le radici. Per capire cosa ci rende felici dobbiamo allontanarci, per vedere รจ necessario porsi a distanza.
Cosa ama?
Lโ€™autenticitร , la semplicitร , la mancanza di sovrastrutture, il cibo perchรฉ รจ convivialitร , viaggiare, leggere, e il calcio. Tifo per la mia squadra, il Napoli, e ogni domenica sono allo stadio.
Cosa odia?
La superficialitร , lโ€™ipocrisia, le apparenze, la forma priva della necessaria sostanza
Ha una azienda agricola?Sรฌ
E dove?
Nel cuore del parco nazionale del Vesuvio, sul magnifico gigante che noi napoletani cerchiamo con lo sguardo per orientarci da quando nasciamo
Cosa le chiedono i suoi clienti?
La qualitร  รจ quello che mi chiedono ed รจ quella per cui lavoro. Coltivo e trasformo pensando solo a questo: la qualitร 
Il suo prodotto preferito?
Lo zafferano. รˆ grazie a lui che il viaggio alle origini รจ diventata una incredibile avventura. Guardando i terreni dove giร  cโ€™erano alberi da frutto e altre coltivazioni ho provato la sensazione di dover aggiungere dellโ€™altroโ€ฆe quellโ€™altro รจ stato lo zafferano. Ho studiato e tuttora lo faccio, sono andata a vedere aziende dโ€™eccellenza, ho investito, sperimentato, atteso, curato, sperato e poi raccolto. Sono veramente orgogliosa del nostro zafferano lavorato esclusivamente a mano che ha da poco ricevuto il certificato di eccellenza dallโ€™Universitร  di Agraria di Milano. Una creatura allevata con amore. Quando fiorisce i campi si tingono di un colore meraviglioso e il tempo per goderselo รจ quella frazione di secondo prima di iniziare la corsa forsennata per raccogliere con estrema attenzione quel che poi sarร  delicatamente โ€œsfioratoโ€. Nel periodo della lavorazione dello zafferano non esiste nientโ€™altro, non cโ€™รจ spazio per nulla se non per quei magnifici fiori ricchi di preziosi stami.
Cosa propone alla sua clientela?
Oltre allo zafferano, le confetture di albicocche, arance, ananas e cannella, limoni e vaniglia, cipolle di Alife e zafferano. Il miele millefiori e allo zafferano e i pomodorini del piennolo DOP rossi e gialli: pietre di sole che inondano di sapore qualsiasi pietanza.
Quali sono i suoi film ๐ŸŽฅ preferiti?
โ€œQualcuno volรฒ sul nido del Cuculoโ€ e tutti quelli di fantascienza, mi piacciono moltissimo.
E i suoi libri ๐Ÿ“š preferiti?
โ€œCecitร โ€ di Josรฉ Saramago, i saggi, la poesia, i racconti ma non il romanzo.
Cosa le piace fare durante il giorno?
Amo il mio lavoro, amo trascorrere le mie giornate lavorando divertendomi anche se come tutti mi affatico, andare in fiera รจ unโ€™esperienza bellissima perchรฉ racconti i tuoi prodotti, la tua terra, le tue โ€œcreatureโ€ e anche se arrivi a sera distrutta ti senti contenta. Tra poco saremo al Cibus (Parma 7-10 maggio n.d.r.) e siamo giร  al lavoro per preparare tutto quel che presenteremo
Cosa ama della campagna?
Tutto. Il senso di pace, il silenzio, il sole, il frinire delle cicale, la quiete invernale, lโ€™operositร  estiva, la rinascita primaverile, lโ€™assopirsi autunnale. Il suo essere ogni giorno diversa ma sempre fedelmente uguale a sรฉ stessa. Il suo essere porto sicuro in ogni tempesta e la sua generositร , ne amo anche le avversitร , fanno parte del gioco: in salute e in malattia e in ricchezza e in povertร  รจ con lei, la terra, il vero legame inscindibile che si ha. รˆ cosa viscerale che sfugge al razionale, รจ primigenia identitร  che, a volte, a tratti, puรฒ sopirsi. Io ho avuto la fortuna di riportare alla luce questo cordone vitale in tempo per non aver rimpianti e lo assaporo ogni giorno.
Fa parte di qualche associazione?
Sรฌ, faccio parte di EnterprisinGirls ( www.enterprisingirls.it) unโ€™associazione di imprenditrici, libere professioniste e donne impegnate nel terzo Settore nata a Napoli e che sta crescendo in diverse regioni. Lโ€™ho scelta perchรฉ diversa dalel altre. รˆ una rete in cui si seleziona il talento per valorizzarlo e promuoverlo. Marketing, comunicazione, mostre, appuntamenti con gruppi di potenziali clienti. Le reti sono importanti, le relazioni sono fondamentali.
Dove trascorre piรน volentieri le sue vacanze?
Amo andare, per quei pochi giorni che mi allontano dai campi, in Sardegna
Ultima domanda: quali sono i suoi sogni?
A volte si teme di esprimere quel che si cela come pensiero recondito perchรฉ gli dei sanno essere terribili. Non ho grandi sogni se non veder crescere e prosperare lโ€™azienda che giร  di per sรฉ รจ stata ed รจ il mio grande sogno.
www.masseriaclementina.it